当店自慢の産地直送食材！

自然あふれる、田舎町【天草】【島原】有明海を挟んで、二つの町は向かい合わせにあります。天草まで船で30分という、天草四郎ゆかりの地・・

そんな二つの田舎町では漁業や農業が盛んに行われ、70代80代の方も元気に働かれています！漁業に適した栄養豊富で荒波にもまれ、たくましく美味しく成長する魚や、雲仙普賢岳の影響で水はけが良く名水百選にも選ばれる水がきれいで農業が盛んに行われる島原、当店では、二つの良い所を選び、仕入れに力を入れ、お客様に満足いただけるお料理をお出ししています。福岡は食の激戦区、そんな飲食店が混在する、都市の中でも、その二つの町から食材を仕入れしているお店は聞いたことがありません、私、店主林田が、島原の出身という事もあり、島原農家直売所のはぎせん市場さんや、天草にいる友人の助けで、まるいストアーさんという大きな生簀をもつ魚屋さんと仕入れルートを確保することができ、夢のコラボレーションを実現いたしました(^^)そんな最高の食材をシンプルにお刺身やサラダでも良し、名物の岩塩プレートで焼いても良し、カツオと昆布のお出しを効かせた煮物でも良し、素材の旨みを存分に引き出し、喜んでいただける内容のメニューにしています。

是非一度当店へお越し頂き、違いを感じてくださいm(__)m