本日、当店一押しの天草直送鮮魚！ほとんど市場に出回らない天然もののシマアジとマナガツオです！

天然のシマアジは全体の1パーセント程しか出回らない、希少な魚です！ほとんどが養殖によって賄われていて、天然もののシマアジはやはり、脂の乗りが良く、プリップリの食感が楽しめます！マナガツオというと、あまり馴染みがないお魚ですが、カツオという名前から、赤身の魚だと思われるかもしれませんが、実は白身の魚なんです(‘Д’)

鰹の獲れない地域で初夏に獲れるこの魚種をカツオに見立て【真似ガツオ】というところから派生し【マナガツオ】と呼ばれるようになりました、大変味が良く、魚の中でも特に美味い為【真にうまいカツオ】という意味もあるぐらい、うんまい魚なんです！