当店では、小鉢の代わりに、季節感と当店の味を知ってもらいたいという所から前菜5種盛り合わせをお出ししております。

夏ならではの食材やひんやり冷たいゼリー寄せ、豆乳を吉野葛で練った呉豆腐、餅粉と南京を合わせて蒸した餅南京など、食感や味付けを考えお出ししております。

最初のドリンク1杯目はこちらの前菜でお楽しみ頂き、それから、メニューから食べたい物を選んで頂ければと思います。和食というのは、本当に奥が深く先人たちの意思が反映されています。その意思を現代風にアレンジし手を変え品を変え、日々作り替えていきます。暑さで食欲もなくなってしまいがちですが、そんな時こそ、色々な食材を食べて、体に元気を取り戻してもらいたいなと思いますm(__)m