年明けから、発注をかけ続け、ようやく入りました【うつぼ】！ウツボファンのお客様、大変お待たせいたしましたm(__)m仕入れができない状況が続いており、いろんな所を探し回りましたが、全然なくて、私も困っておりました・・・本 […]

天候も回復し天草の魚も絶好調(^^)/本日のお魚は太刀魚　カマス　キハダマグロ　地鯵　寒ブリ　天然鯛です。天草のアサリや新生若芽も入ってきています！どうぞご賞味ください！  

天草の海は【宝の海】と呼ばれる程、栄養豊富で魚が育つのに重要な役割を担う、波、島、人、三拍子そろった海です。 大げさと思われる方もいらっしゃいますが、育つ海で、魚の味がこんなに違うものなんだと、食べられたお客様には、満足 […]

こんな天候で、ひやひや(*_*;しましたが、ちゃんと魚届きました！漁師さんも頑張ってます！ というわけで、本日の魚は天然ヒラメ　天然ぶり　キハダマグロ　釣り鯵　太刀魚です！寒さが増せば、魚は脂を蓄えます、今時期の魚は美味 […]

お客様の心を満たすために、天草からはるばる、美味い魚が届きました！ 天然鯛　クロ(メジナ)　スズキ　アコウ　シマアジ　赤ナマコ　特におすすめはスズキです！泥臭いイメージがあるかもしれませんが、天草のスズキは臭みが全くなく […]