本日９月２８日、天草の本渡より魚が届きました、ご紹介します。 石鯛　天然鯛　紅アコウ　カンパチ　アオナ　活サザエ　カワハギ　上質な白身魚が多く揃いました。 他にもウツボや車エビの岩塩プレート焼き、カツオのフリット等、天草 […]

毎日、仕入れ種類は異なりますが、新鮮なお魚の刺身を低価格で提供しています。アオナ　ウツボ　石鯛　イシガキダイなどの上質な白身のお魚が入っており、天草特有のアイゴ　ハンタ　オニガラ　アコウ等あまり見たことのないようなお魚も […]

本日入荷の天草直送鮮魚!!アオナ　石鯛　天然鯛　ウツボ　カンパチ入荷いたしました！！ アオナとは？白身の高級魚、身は上質でクセがなく刺身にもってこいの魚、関東のほうではアオハタと言われています。あまり置いているお店も少な […]

あまり福岡ではなじみのない魚【うつぼ】 うつぼの身にはたくさんの小骨があり、鱧のように骨切りをしてから湯引きにするのが一般的。ですが、当店すい月では、天草の方に教わり、骨切りせずに【お刺身として】お出しできます。ブサイク […]

９月２１日、今天草直送の鮮魚が届きました！！ぷりっぷりの脂ののったイサキのお刺身はいかがでしょうか？     その他のメニューはこちら product_type/food/