こんにちは！天草の魚と島原の野菜すい月ですm(__)m

当店がおススメする自慢の食材をご紹介いたします！まずは何といっても天草の魚介、魚一つとっても、種類や大きさに関係なく、育つ海が何よりも大事、広大な自然がいまだ残る天草の魚介、一度食べて頂きたい食材です。次は私の地元、島原のお野菜、野菜自体、野菜本来の味が濃く、農家さんの愛情が詰まった綺麗なお野菜をご堪能ください！今時期の、こごみ、ふきのとう、タラの芽、竹の子、、、春に食べたいお野菜もどんどん入荷しております。春の味覚、島原の味覚を食べるなら、是非当店へ！

天草の地鶏【天草大王】当店では、ＪＡグリーントップ本渡さんから直接仕入れることで、質も良く、地元ならではの本来のうま味が残る天草大王を食べることができます。特におすすめするのは、岩塩プレート焼き、シンプルにお塩で食べることで素材の持つ旨みが最大限引き出され、酒のアテやお酒を飲まれない方にも十分楽しんで頂ける素材です。最後にＡ５ランクの天草の黒牛のサーロイン、サシが見事に入った、脂と赤身の部分がうまく調和し、表面を軽く焼き上げ、肉汁をギュッと閉じ込めた、オーブン焼きがおススメです(^^)/魚や野菜、そして肉にもこだわる！そんな当店の思いがお客様に届けばなと思います(^^♪