11月20日(日)11月も終盤に差し掛かってまいりましたm(__)m秋と冬の境界線、明日から又寒さが戻る予報が出ております。急に気温が下がり、体調には気を付けたいところです。

そこで、秋冬の温かおススメ料理をご紹介いたします。

鰹の竜田揚げ　700円　魚の中でも赤身のお魚は、火を入れると、牛肉のような味に変化します。生姜やニンニクを効かせた特製の漬けダレに漬け込み、外はカリッと中はジューシーに揚げます。

サワラの揚げ出し　650円　魚に春と書いて鰆ですが、冬に旬を迎えるお魚です。生のお刺身で食べても、火を入れても美味い！万能な魚です♪

天然小鯛と木ノ子の酒蒸し　900円　鯛のうま味を1尾丸ごと凝縮した酒蒸し、何ともほっこりするような味わい。お酒のアテにも◎

炙りしめ鯖寿司　680円　寒くなりはじめサバの身も締まり、美味しくなってきました！まだ、ゴマサバで出すのは、お客様に失礼なので、身が綺麗なうちに素早く処理し、酢〆にしております。もちろん刺身でも食べられるサバをわざわざ〆るのにはわけがあります！それは食べてからのお楽しみ☆

お食事の最後には、カワハギのアラでしっかりとお出しをとった、アラ汁で！

美味しいお酒とお食事は明日への活力に！すい月で充電して、又明日から頑張っていきましょう！！