島原の郷土料理、【具雑煮】島原城の近くのお店では連日のように、具雑煮を求めて長蛇の列が並びます。田舎町特有のゆっくりした時間、島原城の近くには武家屋敷や道路に水路が流れ、鯉も泳いでいます。城下町の風情が感じられます。具雑煮と一言でいえば、具だくさんの雑煮、島原の土地、きれいなお水が育んだ、10種類ものお野菜や、鶏肉、高野豆腐、白身魚、おもちといった、具材が入り、食材自体がケンカせず、それぞれが、それぞれに旨みを引き出しあい、心温まるハーモニーを奏でます。お雑煮と言えば、お正月のイメージがあるとは思いますが、島原では、具雑煮屋があり、年中賑わいを見せております、随分と寒くなってまいりましたので、栄養豊富で身も心も温まる、具雑煮をご堪能ください。当店では他にも島原の食材を使用した、雲仙ハムや納豆味噌、島原手延べそうめん等のお料理もございます、さらにお食事の最後には雲仙茶をお出ししています。合わせてお楽しみいただけたら嬉しいです！