本日も天草から魚がやってまいりました！本日入荷のお魚は　天然ぶり　生タコ　タイラギ貝柱　大目鯛　太刀魚　天然鯛　水イカです。

昨日から随分と寒くなってきました。皆様体調にはくれぐれもお気をつけてください。オープンしてから、色んな魚が天草からきました、天草特有の地魚、ウツボ、赤ウニ、車エビ、珍しいところでいえば、ハンタ　オニガラ　なんかも仕入れていましたが、今回初お目見えの【大目鯛】という魚がきました。その名の通り、大きい目をした鯛の仲間で、金目鯛のような風貌をしております。浅い海ではなく深海に住む魚で、あまり市場にも出回らない貴重な魚です。本日はその大目鯛をお刺身にてご提供いたします。まず新鮮でないと刺身ではいただけないので、なかなか生では食べられません。そして、金目鯛に似た風貌、その風貌通り、上質な白身魚で、脂がのっていて、非常にうまい！一度食べて頂ければファンになるのは間違いありません！これからの時期、うまい魚と熱燗でくいっと一杯いかがですか？

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