恵まれた環境の中で1尾1尾大切に育てた【天草ブリ】

宝の海、天草には多くの種類の魚が外海から産卵に北上してきます。天草の海は真珠の最終仕上げの場所としても【水が良い】ということが知られています。日本でも有数の干満の差が大きな海域です。早い海流にもまれた【天草ブリ】は身が引き締まり脂がのってとてもおいしい。

天草の南部に位置する牛深で昔から養殖が盛んに行われ、特にエサにこだわり、EP飼料というものを使っています。EP飼料というのは高温高圧加工された飼料で、魚に必要な栄養分を混合することができ、安定した品質の魚を育てることができます。これからまた、寒くなり、ブリが旬を迎え脂ののったうまい魚へと成長します。当店ではそんな【天草ブリ】を使用した、天草ブリと梅肉ポークのしゃぶしゃぶを入れた、忘年会お試しコースを11月から始めます。お試しコースですのでもちろんお試し価格でのご提供！当店はまだまだオープンしたてで未熟な店舗です。皆様にお店の味や雰囲気を見てもらい気に入って頂ければと思います。