当店は落ち着いた雰囲気の大人の隠れ家としてご利用いただいております。年齢層は30代から40代の方が主でゆっくりお食事を楽しんで頂いております。産地直送の食材にこだわり、その素材を活かす料理を提案しています。イチオシのメニューと致しましては岩塩プレート焼きです。その食材をシンプルに塩で焼くことで、素材本来の味を引き出してくれます、さらにお肉は余分な脂を岩塩が吸収しヘルシーに食べられます。特に人気のメニューは天草の魚とお肉、島原のお野菜を盛り合わせた、天草と島原の盛り合わせ800円、リピート率90％の名物商品です。産地直送の食材を使用している為、もちろん送料や手間賃なども発生していますが、それらの価格は一切、料金には反映していません、というのも、いろんな方に、こんな美味しいものがあるんだよ、と提案をしたいからです。コストパフォーマンス＝価値の高い店だと、私は考えています、正直に真摯にお客様と向き合い、提案しそれに対する評価をお支払額として頂いています、これからも、すい月からどんどん、いろんな食材を提案しお客様に喜んでいただける店つくりをしていきます！